|
|
Spaghetti Met Saus Van Gedroogde Tomaat En Rivierkreeftjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300gr spaghetti
100gr zongedroogde tomaten op olie (uitgelekt)
200mk Witte wijn
3 eetlepels olijfolie
3 tenen knoflook, fijngehakt
1 rode peper, zonder zaadjes en fijngehakt
2 eetlepels verse oregano,fijngehakt
400gr rivierkreeftvlees
75gr rucola
Voorbereiding:
Kook de spaghetti
Pureer de tomaten met de wijn tot een saus
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie en bak de knoflook en rode peper 2-3 minuten op zacht vuur. Roer de tomatensaus met de oregano en 100ml pastakookvocht erdoor en verwarm de saus 6-8 minuten tot het geheel wat dikker wordt. Warm de rivierkreeftjes even mee.
Giet de pasta af en roer door de saus. Verdeel de rucola over diepe borden en schep de spaghetti met saus erop.
|
|
|